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中国的《孙子兵法》被国外的企业家们奉为商战的经典与指南，中餐的企业竞争也可以从中得到启示。 《孙子兵法》第一篇，《始计》中说“主孰有道？将孰有能？天地孰得？法令孰行？兵众孰强？士卒孰练？赏罚孰明？吾 ..
编号品名数量规格型号材质1炒灶36标准不锈钢2蒸灶36标准不锈钢3煲汤灶48标准不锈钢4工作台36标准不锈钢5砧板30标准木质6码斗100小餐碗不锈钢7油鼓50标准不锈钢8漏勺60标准不锈钢9笼屉10 ..
创业者需要资金，投资机构需要项目，二者合作似乎情投意合。但是，我们看到，投资机构却频频遭到创业者炮轰。去理论谁是谁非，似乎毫无意义。但是可以肯定的是，面对逐利的资本，如果创业者缺乏长远发展规划，不 ..
现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及可能大的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春 ..
专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。 专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时 ..
绣球干贝原料：鲜虾、水发干贝、香菇、花菜、火腿、蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉。制作: 1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并 ..
姓名地区名次周楠中直1丁艳上海2张洁河南3金明珠河南4李鑫辽宁5王丹上海6冷冬梅北京7白丽莎河北8张晶山西9王丹黑龙江10石蕊北京11何维维北京12肖洁山东13武彦山西14孙璐辽宁15武美艺山西16时 ..
鳙鱼，俗称花鲢鱼，是我国"四大家鱼"之一，主要产于长江中下游地区的江河湖泊，一年四季均有出产，尤以晚秋至初春肉质最为鲜美细嫩。鳙鱼鱼头硕大，是全鱼的精华，故鳙鱼又有胖头鱼、包头鱼等别名。 我国食用 ..
在金融海啸冲击下，龙皇海鲜酒家生意下跌15%，推出特价菜式后，生意回升至平时水平；下月2日及3日，再推出“一元翅”救亡。金融海啸的巨浪冲击香港各行业，摧毁不少人心血筑成的事业王国，但亦有勇谋兼备的生意 ..
时近小暑，天气日益炎热，愿意在厨房里面烹炒煎炸的人是越来越少了。一些朋友选择了微波烹调，觉得它又快捷，又便利，在夏天最为合适。可是，半年以来，不知多少朋友问过我同样的问题：微波烹调的营养损失大吗？听 ..
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